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第 5 章(瓦片烤肉、烤大蒜...)

作品:汴京私房菜| 作者:池陌| 分类:其他类型| 更新:2021-02-02| 下载:池陌TXT下载

管家就在这时走了进来(yqkxs)•(com), “小姐←[(yqkxs.com)]←『来[一起看_小说]_看最新章节_完整章节』(yqkxs)•(com), 你做的五香蚕豆被他们一扫而空,要我说这五香蚕豆虽然不少见,可旁人做的就是没有小姐做的鲜香酥脆。”

宋暖不是第一次做五香蚕豆,前世还录制过相关视频,一般家里来人喝酒,她都会做这道菜。

她边调制腌肉的酱汁,便笑说:“五香蚕豆说起来并不难做,只是有些小诀窍而已。”

宋暖买的蚕豆是泡发好的,洗净蚕豆后在蚕豆的芽口处开一个小口。

将蚕豆放在冰窖里冰一段时间,如此,一冷一热,等蚕豆下锅时,滚热的油便会将蚕豆的酥脆清香放大到极致。此时加入五香和盐调味,便是一道很有灵魂的下酒菜了。

管家听得一愣一愣的,小姐这切肉的刀功不是一般厉害,颇有宋老爷子的风范,完全不像往常那个不善厨艺的小姐。但小姐平日就爱躲在房里研究老爷子的食谱,想必这些都是老爷子食谱里留下的。

宋暖将肉切好,淋上调配好的酱汁,酱汁以酱油糖为主,辅以姜、蒜、八角、茴香等香料,按照自己的口味调制即可。

腌好肉她才想起来,家里没有烤锅,总不能叫一干人站到厨房的草锅旁吃饭吧?

宋暖思来想去,视线落在一块红色的瓦片上。

她一早就注意到这瓦片了,这瓦片是用在炉子旁装饰用的,炉火烤了许久,这红色瓦片竟然没有任何裂纹,可见此瓦片很耐高温。犹记得后世有一种瓦片烧烤,直接把肉放在瓦片上烤,宋暖两眼一亮,反复确认,这瓦片非常适合烤肉。

宋暖又让管家找来冬日取暖用的小陶炉,她端着瓦片和食材往后院走去。

谁知走到一半,便听明路叫道:“宋凉少爷!你快去看看吧!你家公爹和我们家小姐俩人……”

宋暖眉头微蹙,那俩人傍晚时便怪怪的,该不会是打起来了吧?

她加快步伐,穿过月门,远远看到新娘子左手掐腰,右脚踩在条凳上,手握成拳。

而宋天和胳膊撑在桌上,右手掐腰,左手出剪刀。

二人势同水火,一触即发。忽而,新娘子十分爷们地吼道:

“五魁首啊!六六六啊!”

“风中蜡烛,流半边,留半边。

梦里拾珠,拾一颗,失一颗。”

宋暖:“……”

说好的打起来呢?就……挺突然的。

这俩人莫名有种周星驰电影中“我俩惺惺相惜,情不自禁”的意思。

意识到宋暖的到来,萧定一淡定地收回脚,抚摸着半掉的朱钗。

宋天和则咳了咳,解释道:“阿暖啊,我跟儿媳探讨一下诗词歌赋。”

欺负她读完九年义务教育了,是吗?宋暖面无表情地端着盘子上前,将红泥瓦片放置于陶炉边上。

萧定一见她拿起镊子,再看这一盘盘的肉,猜测她要将蔬菜食物炙烤一番,只是一般人烤肉,总要放在火堆或者烤盘上,享誉汴京的萧家烤肉就是这么做的,他每回路过

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