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第932章 堂主负责制!

作品:大国名厨| 作者:烟斗老哥| 分类:其他类型| 更新:2021-05-31| 下载:烟斗老哥TXT下载

球顶尖的商业情报机构。”

胡展骄笑道:“放心吧,我不会懈怠的。”

胡展骄其实已经做得很不错了。

他适应现在的行业,更关键的是,很喜欢这份工作,用合法手段窥探别人的**,有种难以言喻的乐趣。

乔智的建议,有很强的方向性。他在制定目标时,会考虑可操作性。

每个阶段设定的方向不一样,在追逐目标的过程中,既很明确,也不会让自己太累。

“对了,你受伤的这段时间,乔帮主食堂的主厨们,有不少接到了其他餐饮集团的邀请函。”胡展骄从抽屉里取出厚厚的一叠资料,“这些餐饮集团出手阔绰,溢价都在百分之三十以上。目前采集的情报还不够全面,所以暂时没有跟你详细汇报。”

乔智从胡展骄手中接过资料,挖人的对手除了蜀觉集团之外,其他几家都是国内赫赫有名的连锁餐饮集团,甚至还包括跨国餐饮。

乔智皱了皱眉,旋即笑道:“看来乔帮主的竞争力不错,成为厨师的跳板也不错。”

胡展骄复杂苦笑,“等人被挖走了,看你还能这么高兴吗?”

乔智摇头,“如果他们真能找到施展抱负的更好平台,我不会强留。不过,那些主厨离不开乔帮主,他们应该知道,即使去了新的地方,想要找到乔帮主的归属感,难度很大。我这点自信还是有的。”

乔智有理由如此自信。

乔帮主如今正在从下到上形成了一套不成文的“堂主负责制”。

沈贤私下里被称作副帮主,钟石、徐谦这类中坚力量被称作堂主,是分店的核心灵魂,至于其他主厨,会被称作副堂主或者舵主。

和其他的餐饮企业不一样,乔帮主始终将厨师视作核心,在对外宣传和运营的过程中,不遗余力地包装这些厨师。

以职大店和师大店两个最老的门店为例,这些堂口由主厨担任核心,店长、大堂经理还有财务等行政人员只担任辅助位置。

人之所以努力工作,一方面是为了钱,一方面是为了归属感。

因此,主厨们对乔帮主有很深厚的感情,他们将管理的食堂当成了自己的事业。

……

虽然乔智已经回到琼金,但对外还是隐藏了自己的消息。

所以外界还以为乔智处于重伤之中。

下午乔智低调地出现在职大食堂,在办公室里见到了黎小鱼。

黎小鱼比起几日前,看上去憔悴了很多,身穿黑色的羊毛呢外套,脸上多了一抹愁云。

样貌依然夺目,精致的脸型,眉毛很浅,眸若星云,给人一种我见犹怜的感觉。

“你痊愈了,实在太好了。”黎小鱼目光落在乔智的胸口位置,虽然看不见伤口,但知道大致的位置在何处。

乔智笑着解释:“还没完全好,固然会有点疼,但跟你心里的伤痛比起来,不值一提。”

黎小鱼愧疚道:“对不起,因为家事给你带来了那么多困