阅读历史

第964章 黄桥烧饼PK葫芦酥!

作品:大国名厨| 作者:烟斗老哥| 分类:其他类型| 更新:2021-05-31| 下载:烟斗老哥TXT下载

“这葫芦酥实在太棒了。” 奚天磊对孙晋的面点功夫刮目相看。

人都是下意识选择好看的品尝,孔博厚也是先品尝的葫芦酥。

孔博厚用牙齿轻轻一咬,酥脆的口感在舌尖跳跃,里面的馅料迸发出来,有力量,却又是绵绵的。

“这葫芦酥绝对登峰造极,让人齿颊留香啊!” 孔博厚轻声感慨。

孙晋开始品尝乔智的黄桥烧饼,尽管卖相很普通,比起街边的烧饼小一号,烤的色泽好看很多,但孙晋并没有抱有太多的期待。

开国第一宴,很多菜目被淘汰,那是有原因的,人们现在的生活水平得到了很大的提升,所以对美食的要求也越来越高。

但不知为何,这卖相简单有些可爱的烧饼,却让孙晋的口水分泌。

孙晋分析,是烧饼散发出来的香气,引起了自己的嗅觉本能。

尽管色相上欠缺了些许,香气上却是满分,至于味道如何,还得细细品尝。

咔擦一口咬下,嘴里充斥着香气。

烧饼依然还温热,内软馅酥,咬口齐整,不掉渣,不粘牙,唇齿留香,让人欲罢不能。

外壳沾满了芝麻,芝麻在齿缝里能嚼出香气,里面的馅料是一种特别的果酱,微甜,口感分明却又奇异的融合在一起,升腾出淡淡的香。

嘴里是糯糯的面粉口感,外壳咬起来发出酥脆的“嚓嚓”声,两种口感,层次分明的味道。

孙晋直接吃下三块,每一块的味道都不一样。

第一块是果酱味,第二块是葱油味,第三块是冰淇淋味,第四块送入口中,是巧克力味……

每咬一口外皮发出“嚓嚓”的声音,而内层酥软,肉眼可见的层次分明。

孙晋意识到乔智做黄桥烧饼时采用了千层酥的制法。

除了孙晋之外,其余有资格品尝黄桥烧饼的人,都沉浸在美妙的口感之中。

尽管卖相上略有不足,但香味和口感,完全颠覆了想象。

这是一道中西融合的创新点心,表面看上去很简单,事实上要多次试验,才能将西式点心里的优秀元素,融入到黄桥烧饼当中。

万柳堂内,陈云辉一口气将黄桥烧饼全部吃完,“总共只有四个烧饼,实在意犹未尽啊!没想到今天最让人难忘的,竟然是最不起眼的烧饼,乔智的厨艺实在太厉害了。”

高金山感叹,“乔智今天这几道菜有鲜明的特点,那就是大巧若拙,看似都很寻常,但每一道菜都独具匠心,用尽了巧妙构思。”

不远处的扎耶德喊来了服务员,直接掏出了钱包,“能不能请那位姓乔的年轻厨师出来一下,我想给他一点表示……想跟他做个朋友。”

迪拜的土豪,在开心的时候,都喜欢撒钱,拿着一大把的美金,不停地biubiubiu……

扎耶德觉得这道名叫“huangqiaoshaobing”的点心,实在太美味了,以至于忘乎所以,有撒钱的冲动了。

“我可以