石屏县了。
俗话说人是铁饭是钢这吃饭可是人之大事四人又转悠了一上午早已困乏无比进了县城就钻进了一街边小店品尝起了石屏名吃‘石屏豆腐’。这‘石屏豆腐’吃起来到也爽口最奇的地方就是石屏人吃烤豆腐。在石屏不管是县城、乡镇的小集镇还是嘈杂的集贸市场、街头巷尾你随处可以看到手拿蒲扇用木炭火精心烤制豆腐的街边小吃。俗话说得好心急吃不了热豆腐石屏人烤豆腐特别讲究用来烤食的豆腐要用新鲜豆腐酵2～3天再用木炭文火慢慢翻烤这样烤出来的豆腐皮黄而不焦豆腐膨胀如馒头掰开来看熟透的豆腐气孔如麻清香四溢再配上精心调制的佐料保准让你胃口大开。曾有文人这样写到“眉柳叶面和气手摇火扇做经纪婷婷炕前立。酒一提酱一碟馥郁馨香沁心脾回味涎欲滴。”
这下孙为民四人可是胃口大开吃的双手齐上全无章法只顾的上痛快了。吃喝之余四人的心情也随之大好就和小店主人攀谈起了这石屏豆腐
这家店主是位二十出头的小后生正是多言爱说的年龄没说几句就打开了话匣子。话说石屏人有做豆腐的习俗由来已久在这里豆腐被当作赠送远亲招待客人的上好礼品。闲时不管男女老少石屏人喜欢带上家人邀上亲朋到豆腐摊上小坐。咬一口豆腐品一口梭椤茶其中滋味不可言传。山里来的彝家汉子卖掉手里的山货必定相邀到集贸市场豆腐摊上一碟豆腐一杯老白干就能让一群山里的彝家汉子活得比神仙还快乐可以在石屏豆腐有这不可比拟的地位。
石屏豆腐从原料、加工到食用都是一门考究精致的手艺。其用料讲究的是使用优质大豆奇特之处在于使用境内特有的天然井水(俗称“酸水”)作凝固剂营养丰富而不含任何有害物质。令人叫绝的是这种“酸水”离开石屏无论如何也点制不出豆腐。曾有人用此“酸水”请石屏的师傅到外地点制豆腐但试了无数次都未成功可见这井水之妙。
说到石屏那五口点豆腐的神泉店家就更来了精神与四人同桌而坐说道了起来。
相传古时龙王派其三太子到干枯的人间救济苍生带给勤劳淳朴的人能抛地成泉的“干黄鳝”（也就是说扔在地上就能变成泉井的宝贝）。三太子奉命来到人间走过千山万水趟过无数条干枯的河流到处向人们叫卖“干黄鳝”但没有一个人相信三太子的话处处遭人嘲笑。这天又累又饿疲惫不堪的三太子走到石屏一个老者看这个衣衫褴褛神情疲倦的青年人就好心地让他吃住细心劝导他人们只吃新鲜黄鳝不吃干黄鳝也不相信他的“干黄鳝”能抛地成泉并打点银两让他赶快回家。在这个小山城三太子感受到了人间的温暖就送了几条“干黄鳝”给老者。在回去的路上三太子看到这里的人民辛勤地在田地里劳作友善地向他问好现这里正是他要寻找的地方就将所有的干黄鳝倒在了今天石屏异龙湖边的四脚底。后来石屏城境内出现了五口出酸水的“神泉”四脚底出现了美丽的异龙湖这便是神泉和异龙湖的由来。
听到此处孙为民等人一惊同声道“龙王三太子！”！