着这不大的门房铺面，养活了一大家口的人。
想当初他们在租界区内的产业虽然只换来了现在的生活，但是不用在洋人的手底下讨生活，也不用过着不知道什么时候家里的房子和地就都不属于他们自己的生活……小老儿对现在的结果还是十分的满意的。
同时，他们举家迁徙的过程中，也将独属于大海边上的美食给带了过来。
毕竟他们家虽然是迁到了内府之地，可是谁还没有一些亲戚朋友的依然生活在胶东半岛之上，能为家中源源不断的提供着独属于家乡的美食呢？
这就是这老头开这个小馆子的底气。
因为他们的小饭馆之中，哪怕只有这一道菜，也足够他们赖以生存了。
毕竟这道菜，除了其中的青萝卜是产自于济城郊区的菜农的手中，这菜肴之中其余的食材，哪怕是惯用的盐巴，下饭的面酱，无一例外，全都是产自于几百公里之外的胶东半岛的。
咸鱼炖萝卜当中的咸鱼是由胶东湾的入水口处的深海处捕捞上来的鲅鱼制成的。
也只有这种体长能长到两米半左右，最重体重甚至能够超过200斤的肉质肥厚的硕大海鱼才能晒出来哪怕是脱了水却依然敦实厚重的炖咸鱼的主材料的。
由于鲅鱼本身的刺儿极其的少，中间鱼骨又较为硕大的缘故，在跟萝卜炖在一处了之后，就算是火候稍微大一些，炖的时间长一些，也不会因为鱼肉较其他的肉类松散一些的缘故，而将不好入嘴的鱼刺炖到萝卜的当中，造成入口的口感不佳的问题。
也只有这种肉质肥厚的鱼类，才能吸入到更加饱满的酱汁儿，将粗海盐的鲜咸，烟城面酱的厚香以及经过炖煮后吸入了饱满的鱼类脂肪反馈出自身清爽的萝卜汁儿……统统的吸纳进几身，从而达到一种味觉平衡之感，使最普通的食材也变得极其美味了起来。
丁小雨这种人都极喜欢这一口的味道，就别说周围的这些个没什么钱去大饭庄的底层人，对于这里又有鱼又有肉的喜爱了。
这不，坐在丁小雨后面这一桌的人，就是平日里吃不得什么好的拾荒人。
他们平日里都在城外的垃圾场内游荡着，在诸多的垃圾之中搜寻着依然能用的东西。
多数时间都是食不果腹的维持着，只有在偶来运气的时候，得了几件能值几个铜圆的东西，购得日常所需了之后，再来这个小馆子当中打打牙祭。
毕竟鲅鱼这种鱼虽为海鱼，却是产量丰富，量大价廉，青皮的萝卜荒郊野岭之处，甚至都能寻出两颗。
哪怕这是一道肉菜，在这里也没超过十几二十个铜板的价格。
若是少来一些，七八个铜圆就已经足够填饱自己的肚子了。
所以今日，得了一笔大买卖的两位拾荒人在从前街口的当铺当中卖了所得之后，就花了一些零头过来美餐一顿。
实在是今日的收入堪比他们以往的多个月的所得还多。
做完了这一单了之后，这两位总是结伴的拾荒人，甚至打