其实今年都卖少了，按照往年的惯例，杀完年猪，除了头蹄下水和板油自己家留着，再招待亲朋好友吃一顿，剩下的，基本都会卖掉的。
一年到头，家里的收入，除了用鸡蛋换点零花钱，剩下的大份儿，就是年前卖猪肉的钱了。
今年好一些，交完任务粮，还有些余粮可卖。
要是以前生产队的时候，能够一家的口粮都不错了，至于工分啥的，他们夹皮沟这穷地方，工分根本就不值钱。
就拿前年来说，一个工分才几分钱。
遇到不好的年景，搞不好还得倒贴，一年干到头，最后还欠钱。
林芝觉得，今年家里的日子好过了一些，就多留了将近一脚子猪肉。
昨天杀猪，她还有点担心，担心杀出痘来，幸好运气不错，她养的猪也争气，猪肉干干净净的。
这时候养猪，因为是散养，所以猪的身体里，很容易生寄生虫，最常见的就是猪绦虫。
这种猪肉，瘦肉里面寄生着绦虫的虫卵，就是一个个白色的圆形东西，小的也就小米粒大，大的有高粱米粒儿大，老百姓管这个就叫“痘猪肉” 。
谁家要是杀猪杀出痘来，那就亏死了，收购站那边根本不收，自个家吃吧，还犯膈应，所以杀猪的时候，最担心的就是这个了。
刘青山当然能理解母亲的心思，这些年过日子都非常仔细，这才把他们这些孩子拉扯大。
不过现在不同了，日子会越来越好，所以猪肉就没必要卖。
可是又不能跟母亲明说，那样母亲心里肯定舍不得。
斟酌一下，刘青山这才乐呵呵地说：“娘，要不就别卖了，大姐、二姐都需要补充营养，老四老五也都杆杆瘦的，多吃点肉，还有爷爷奶奶那边也得照顾。”
林芝想想也觉得有道理：“那就卖一脚子吧，总不能杀一头猪都留着吃，别人会笑话咱们大吃二喝，不会过日子的。”
刘青山抓抓后脑勺：“娘，我去春城的时候，王教授他们老两口，说放寒假的时候，要回夹皮沟看看，主要还得咱家招待呢。”
林芝笑着抬起手，轻轻在刘青山的脑瓜上拍了下，然后转为轻轻地抚摸：“你呀，自己嘴馋，还总扯着别人，那就不卖了。”
感受着母亲温热的手掌，刘青山的心中，只剩下一片安宁。
“咯咯，天天都有肉吃啦！”
被窝里，传来老四和老五两个小家伙咯咯的笑声。
原来都没睡着，支棱着小耳朵偷听呢，一听林芝说不买肉，把她们俩都乐坏了，这俩小馋猫。
既然不准备卖肉，那就得好好保存，他们这地方就是天然大冰箱，最不发愁的就是这个了。
第二天，刘青山去山上练功回来，就把猪肉全都卸成小块，猪肘排骨啥的，都单独卸下来，其余的猪肉，都切成豆腐大小的方块，然后就埋到当院子。
没错，就是埋。
当然不能用土埋了，而是用冰埋。