白菜心(ｙｑｋｘｓ)•(ｃｏｍ)， 其他的不用。”
“剥白菜？”林薇一愣☼(一起看小.说)☼[(ｙｑｋｘｓ．ｃｏｍ)]『来[一起看小.说].看最新章节.完整章节』(ｙｑｋｘｓ)•(ｃom)， 虽然她很少下厨房。可吃多了自然知道，白菜这种食材吃的时候怎么也不用一层层的剥开，直接就可以切成丝食用的，她不懂道。“叶垂，白菜为什么要剥开啊，直接切不行吗？”
“我让你剥开是因为我需要白菜里面的菜心。”叶垂笑着解释道。“水煮白菜中的白菜可并不是指整棵白菜，而是指白菜里面的白菜心，这部分是整棵菜中最嫩最鲜的部分，而且极容易吸收汤汁的美味，是整道菜的精华所在。”
“哦，原来是这样啊。”林薇也不知道有没有听明白，听到叶垂这么说就开始一层层小心的剥开白菜外面的叶，那些剥下来的菜叶也弃之不用。
叶垂这里则是开始料理各种调味用的调料，葱、姜、蒜、豌豆、木耳、香菇等等，这种调配方式是叶垂自己研发出来的，菜谱自然属于秘方，所以他在进行配料调配的时候十分小心，避免让其他人看到。
而同一间厨房内，另一边养生阁的几位厨师同样正在忙碌着，孙利本身只是老板，并不是做菜的，他站在一侧作为监督，眼睛还不是看向叶垂这里，当然，他倒是并没有关注叶垂在做什么，关注的重点是林薇：“将白菜的菜叶剥下来，只剩下里面的菜心？真是浪费，什么水煮白菜，光听名字就没有什么食欲，怎么可能比得上我的罗汉菜？”
想到这里，他便不再关注叶垂，而是专心监督自己的厨师。
林薇很快就剥好了三棵白菜的菜心，她询问叶垂：“接下来要做什么呀？”
“很简单。”叶垂笑了笑，从衣兜内拿出一个小盒，打开盒子后里面却是几根细针——这是叶垂早上特意从一家药房内买来的针灸用的银针，叶垂从盒子中取出一根来递给林薇，“你用这根钢针仔细的扎白菜心。”
“啊，扎白菜心？”林薇觉得更加奇怪了，这菜制作的过程真是有趣，不过她知道叶垂肯定有自己的道理，所以便没有犹豫接过钢针，开始仔细一下下的插白菜心，同时问道，“叶垂你让我这么做是为什么呀？”
“让白菜心上布满细微的小孔，是为了可以让汤汁更加入味。”叶垂简单的解释道，他这边已经准备好了各种食材，只见他架起了一锅，倒入适量的水，然后依次将刚才做好了搭配的调料品送入了锅内，随着国内的水温的上升，一股浓郁的香味很快便撒发了出来。
这股味道集合了香菇的鲜香，各种调味品的浓香，还有葱蒜的清香。
当然，这些味道与厨房另一边孙利所制作的味道就有些不如了：养生阁这里所做的罗汉菜，是一道名副其实的大菜。这道菜需要至少三位厨师协力才能完成。
这道菜中包含了十几种食材，而每一种食材都要先经过油炸炒作之后，再放入锅中进行焖煮操作，制作过程繁复，同样的，油炸食品的香味更是不断弥散而出，那种味道完全盖过了叶垂这边菜肴的香味。
当然，菜肴在制作过程中散发出的香味并不能断定成品如何，一道成功的菜肴，
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