的食材， 可以跟各种各样的其他食材进行搭配， 当然，搭配起来也要讲究一些门道。
鸡蛋容易炒熟。但胡萝卜这种食材质地太硬，想要断生并不容易，这个火候的掌握就要拿捏的十分准确才行。
另外一道菜要讲究色香味俱全，香味先不说。这个色是第一要素，鸡蛋和胡萝卜色泽相近，要怎么让这盘菜看起来完美无瑕这是一个难点。
最重要的是。这道菜的题目是胡萝卜，你还不能让鸡蛋喧宾夺主了，胡萝卜必须是主角。
一道简单的菜，这各方各面可得认真的考虑清楚了。
韩姐姐就在认真考虑。
片刻后她的手动了，她没有将胡萝卜切成丝，而是斜着下刀片成椭圆形的薄片。
这段时间她的刀工已经十分出色，所以胡落魄切成的薄片大小均匀，厚度匀称，就仿佛一片片的花瓣。
完成了这一步之后，她夹起水锅将这些胡萝卜薄片稍微在滚水中抄了一下，胡萝卜断生即可。
接下来，就是煎蛋了。
韩姐姐最拿手最熟练最有自信的就是煎蛋。
但在将两个鸡蛋放到碗里之后，韩姐姐却做了一件事情：他将两个鸡蛋的蛋黄给取了出来，只留下蛋清。
蛋清混合些许盐化加班均匀，然后剪成一个圆圆的微微有些焦黄的荷包蛋。
荷包蛋被放在盘子中央，接着就是料理胡萝卜了。
先前取出来的那两个蛋黄被韩姐姐倒进了盛放胡萝卜薄片的碗中，加盐后细细搅拌，让蛋黄布满胡萝卜薄片的表面，锅内下油，七成热的时候，倒入胡萝卜薄片翻炒。
胡萝卜原本橙黄色的质地，因为蛋黄的原因，色泽变得就更加亮丽了，仿佛染上了一层明亮的色彩。
由于胡萝卜先前就已经抄水断生，所以只需炒不但半分钟就可以领胡萝卜薄片完全熟透。
关火后，韩姐姐用筷子一片一片的将胡萝卜薄片夹起来放到煎蛋的四周——简单跟胡萝卜的薄片，顿时就在盘子中组成了一副向日葵的画面来，充满了童趣，至少在色这一项后，这道菜已经绝对没有任何问题了，而香和味，这两项上韩姐姐也有足够的自信。
她擦了擦额头上的汗，然后端着这道菜走向了评委台。
……
“有人从考场出来了！”
“怎么是一个小姑娘，看起来就只有十五六岁的样子。”
“弃权了吧？”
超级厨师大赛的海选开始了才十几分钟的时候，安小小就从商场内走了出来。
那些等候在商场外的人看到安小小出来，都自顾自的叹了口气：这么小的小姑娘来参加什么厨艺海选，白瞎了那一百块钱的报名费，这么快就从考场出来了，肯定是做菜失败了……
不过就在众人一致认为安小小是做菜失败了的时候，安小小突然看到了正在旁边冷饮店内的叶垂一行人，看到她出来的董珊珊甚至还从冷饮店内出来冲她招了招手，于是安小小立刻就